Le développement durable dans l'industrie

Alimentation et tabac

Conséquences, risques et opportunités

Le développement durable dans les secteurs de l'alimentation et du tabac

Agents anti-agglomérants dans le sel, colorants dans les œufs de poule, crèmes fourrées aux fruits sans fruits : en matière d’aliments transformés, les consommateurs veulent savoir de plus en plus précisément ce qu’ils contiennent et si les possibilités offertes par une production durable sont exploitées.

La durabilité commence donc dès le développement du produit, passe par le choix des ingrédients, des fournisseurs et des procédés de fabrication, et s'étend à l'enregistrement de toutes les émissions générées tout au long du cycle de vie d'un produit. L'industrie est confrontée à des exigences croissantes de la part des clients en matière de diversité, de variations saisonnières et de prise en charge de la responsabilité d'entreprise.
La transparence tout au long de chaînes de processus complexes et la mise en place de véritables avantages environnementaux constituent un défi tout aussi important que la conception d’emballages plus durables, les mesures visant à préserver la biodiversité dans les zones de culture et l’engagement social.

Ce secteur comprend, par exemple, la production d’aliments transformés et composés ainsi que d’ingrédients alimentaires, mais aussi la transformation du tabac. Les entreprises de transformation des épices sont classées dans le secteur « café, thé et épices », tandis que les fabricants de produits de boulangerie et de confiserie relèvent du secteur « boulangerie et confiserie ».

Pertinence sectorielle

Domaines et thèmes clés du secteur 

 

La durabilité varie selon les secteurs. Découvrez les principaux documents et thèmes liés aux secteurs de l'alimentation et du tabac.

 

Climat

Protection du climat

Ressources

Eau

Nature

Biodiversité

Société

Consommateurs finaux

Classification NACE de l'UE 

Catégories NACE par secteur d'activité

Vous ne savez pas si ce secteur est le bon ? Une comparaison avec la classification NACE Rév. 2.1 détaillée de l'UE vous permettra d'y voir plus clair.

Classes NACE concernées dans le secteur

C 10.8 Fabrication d'autres produits alimentaires
C 10.85 Fabrication de plats préparés
C 10.86 Fabrication de préparations alimentaires homogénéisées et d'aliments diététiques
C 10.89 Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
C 12.0 Fabrication de produits du tabac
C 12.00 Fabrication de produits du tabac

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