Le développement durable dans l'industrie

Commerce de gros alimentaire

Conséquences, risques et opportunités

Le développement durable dans le commerce de gros alimentaire

Hôtels, supérettes, traiteurs, restaurants, épiceries fines : les grossistes alimentaires approvisionnent chaque jour un large éventail de gros consommateurs en produits frais et en articles non alimentaires.

Alors qu'auparavant, l'accent était mis sur les gros conditionnements à des prix abordables, la transition vers le développement durable et l'évolution des exigences du marché obligent désormais les grossistes à répondre à des tendances telles que le slow food, le végétalisme bio ou encore l'alimentation saine. Et tandis qu'auparavant, l'accent était mis sur la logistique vers le client, le secteur doit aujourd'hui garantir une qualité élevée des produits et le respect de normes environnementales et sociales de plus en plus strictes tout au long des chaînes d'approvisionnement et de production.
La production régionale, le bien-être animal et l'amélioration des pratiques d'élevage, l'efficacité énergétique et les concepts de zéro gaspillage alimentaire sont des thèmes tout aussi importants que les emballages plus intelligents et les solutions innovantes en matière de logistique et de mobilité, afin d'assurer aux clients des livraisons à faible empreinte carbone et dans des délais courts. Les grossistes alimentaires transformateurs veillent à proposer davantage de produits alimentaires naturels et régionaux dans leurs gammes et jouent un rôle crucial dans la mise en place de modes de production et de consommation durables.

Ce secteur comprend, par exemple, le commerce de gros des produits alimentaires et des boissons, des boissons et des produits du tabac, ainsi que des produits agricoles.

Pertinence sectorielle

Domaines et thèmes clés du secteur 

 

La durabilité varie selon les secteurs. Découvrez les principaux documents et thèmes liés au commerce de gros alimentaire.

 

Climat

Protection du climat

Nature

Biodiversité

Chaîne de valeur

Chaîne d'approvisionnement

Société

Consommateurs finaux

Classification NACE de l'UE 

Catégories NACE par secteur d'activité

Vous ne savez pas si ce secteur est le bon ? Une comparaison avec la classification NACE Rév. 2.1 détaillée de l'UE vous permettra d'y voir plus clair.

Classes NACE concernées dans le secteur

G 46.11 Activités des intermédiaires du commerce de gros de matières premières agricoles, d'animaux vivants, de matières premières textiles et de produits semi-finis
G 46.17 Activités des intermédiaires du commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac
G 46.2 Commerce de gros de matières premières agricoles et d'animaux vivants
G 46.21 Commerce de gros de céréales, de tabac brut, de semences et d'aliments pour animaux
G 46.22 Commerce de gros de fleurs et de plantes
G 46.23 Commerce de gros d'animaux vivants
G 46.24 Commerce de gros de peaux brutes, de peaux et de cuir
G 46.3 Commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac
G 46.31 Commerce de gros de fruits et légumes
G 46.32 Commerce de gros de viande, de produits à base de viande, de poisson et de produits à base de poisson
G 46.33 Commerce de gros de produits laitiers, d'œufs et d'huiles et graisses alimentaires
G 46.34 Commerce de gros de boissons
G 46.35 Commerce de gros de produits du tabac
G 46.36 Commerce de gros de sucre, de chocolat et de confiseries
G 46.37 Commerce de gros de café, de thé, de cacao et d'épices
G 46.38 Commerce de gros d'autres produits alimentaires
G 46.39 Commerce de gros non spécialisé de produits alimentaires, de boissons et de tabac

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