Nachhaltigkeit in der Branche

Lebensmittel-Einzelhandel

Wirkungen, Risiken und Chancen

Nachhaltigkeit im Lebensmittel-Einzelhandel

Supermärkte, Discounter, Bioläden und Online-Anbieter sind mächtige Akteure im Wandel der Lebensmittelindustrie. Am Point of Sale zwischen Endverbrauchern und Produzenten gibt die Branche wichtige Impulse in beide Richtungen – für nachhaltigere Ernährungsweisen und Produktionsmethoden. Die Konzentration der Händler im Markt und die wachsende Bedeutung von Eigenmarken verstärken den Einfluss auf die Produktions- und Herstellungsbedingungen.

Die Branche kann ihre Kunden besser informieren und ihnen auf vielfältige Weise helfen, bewusstere Kaufentscheidungen zu treffen: durch Öko- und CO2-Label, die Bewerbung nachhaltiger Produkteigenschaften auf Verpackungen, Displays, Aktionen und Informationen über fairen Einkauf. Die Branche nutzt Transformationspotenziale, indem sie Sortimente in Richtung Fleisch, Milchalternativen und Tierwohlprodukte umstellt.
Der Lebensmittel-Einzelhandel wandelt sich durch mehr Energieeffizienz bei Beleuchtung und Kühlung in den Geschäften, durch die Erzeugung von Solarstrom auf Lager- und Geschäftsdächern, durch klimafreundliche Logistik und Spendenprogramme für überschüssige Lebensmittel. Verantwortung entsteht durch den großen Einfluss auf die Produktionsbedingungen und das Konsumverhalten. Einige Unternehmen gehen mit ehrgeizigen Strategien und Vorzeigebeispielen voran. Angesichts des enormen Einflusses von Lebensmitteln auf Klima, Artenvielfalt und Ressourcenverbrauch ist noch Raum für mehr.

Zur Branche gehören beispielsweise der stationäre Einzelhandel und Online-Lieferdienste für lokale Lebensmittel- und Getränkeversorgung, Tankstellenshops und der Getränkehandel. Hersteller und Produzenten sind in den entsprechenden Sektoren des Ernährungswandels angesiedelt.

Branchen-Wesentlichkeit

Wichtige Felder und Themen der Branche 

 

Nachhaltigkeit ist je nach Branche unterschiedlich. Informieren Sie sich über wichtige Materialien und Themen im Lebensmitteleinzelhandel.

 

Klima

Klimaschutz

Natur

Biodiversität

Wertschöpfungskette

Lieferkette

Gesellschaft

Endverbraucher

EU-NACE-Klassifikation 

NACE-Klassen der Branche

Sie sind sich nicht sicher, ob die Branche die richtige ist? Ein Vergleich mit der detaillierten NACE-Klassifikation Rev. 2.1 der EU sorgt für Klarheit.

Enthaltene NACE-Klassen in der Branche

G 47.2 Einzelhandel mit Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren
G 47.21 Einzelhandel mit Obst und Gemüse
G 47.22 Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren
G 47.23 Einzelhandel mit Fisch, Krebstieren und Weichtieren
G 47.24 Einzelhandel mit Brot, Kuchen und Süßwaren
G 47.25 Einzelhandel mit Getränken
G 47.26 Einzelhandel mit Tabakwaren
G 47.27 Einzelhandel mit sonstigen Nahrungsmitteln

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