Nachhaltigkeit in der Branche
Obst-, Gemüse- und Getreideverarbeitung
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Wirkungen, Risiken und Chancen
Nachhaltigkeit in der Obst-, Gemüse- und Getreideverarbeitung
Aus Äpfeln wird Kompott, aus Getreide wird Müsli, aus Weizenkeimen wird Öl - neben den namhaften Unternehmen der Branche sind es vor allem kleine und mittlere Betriebe, die Obst, Gemüse und Getreide frisch vom Feld verarbeiten. Die breite Palette umfasst Produkte für den Endverbraucher, aber auch Zwischenprodukte für andere Lebensmittelindustrien oder Produkte für Großabnehmer wie Kantinen und Fast-Food-Restaurants.
Das Engagement der Unternehmen für Nachhaltigkeit trägt dazu bei, Lebensmittelabfälle auf dem Weg vom Feld zur Verarbeitung zu reduzieren. Dazu gehören innovative Konzepte zur möglichst vollständigen Verwertung von Obst, Gemüse und Feldfrüchten - entlang der gesamten Lieferkette vom Ursprung bis zum Produkt. Die Branche ist ein wichtiger Teil des Wandels hin zu einer stärker pflanzlich geprägten Ernährung und einer Reduzierung des nicht nachhaltigen Fleischkonsums. .
Das Engagement der Unternehmen für Nachhaltigkeit trägt dazu bei, Lebensmittelabfälle auf dem Weg vom Feld zur Verarbeitung zu reduzieren. Dazu gehören innovative Konzepte zur möglichst vollständigen Verwertung von Obst, Gemüse und Feldfrüchten - entlang der gesamten Lieferkette vom Ursprung bis zum Produkt. Die Branche ist ein wichtiger Teil des Wandels hin zu einer stärker pflanzlich geprägten Ernährung und einer Reduzierung des nicht nachhaltigen Fleischkonsums. .
Die Branche treibt den Wandel auch selbst voran, indem sie ökologische und regenerative Betriebe als Lieferanten fördert, nachhaltige Verarbeitungs-, Vermarktungs- und Transportstrategien entwickelt, erneuerbare Energien einsetzt und Energieeffizienzmaßnahmen in der Produktion umsetzt.
Zur Branche gehören z.B. Unternehmen der Obst- und Gemüseverarbeitung, der Herstellung von Ölen und Fetten sowie von Stärkeprodukten, Mahl- und Schälmühlen.
Zur Branche gehören z.B. Unternehmen der Obst- und Gemüseverarbeitung, der Herstellung von Ölen und Fetten sowie von Stärkeprodukten, Mahl- und Schälmühlen.
Branchen-Wesentlichkeit
Wesentliche Felder der Branche
Natur
Klima
Gesellschaft
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EU-NACE-Klassifizierung
NACE-Klassen der Branche
Sind Sie unsicher, ob die Branche die richtige ist? Ein Vergleich mit der detaillierten NACE-Klassifizierung der EU schafft Klarheit.
Enthaltene NACE-Klassen in der Branche
10.31.0 - Kartoffelverarbeitung
10.4 - Herstellung von pflanzlichen und tierischen Ölen und Fetten
10.61 - Mahl- und Schälmühlen
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