Nachhaltigkeit in der Branche
Beherbergungsgewerbe
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Wirkungen, Risiken und Chancen
Nachhaltigkeit in der Beherbergungswirtschaft
Ob Baumhaus, Jugendherberge oder Sterne-Hotel: Nachhaltigkeit wird ein immer wichtigeres Entscheidungskriterium bei der Wahl der Unterkunft. Hoteliers treiben den Wandel voran, indem sie ihre Betriebe zunehmend ökologisch verträglich, ressourcenschonend und sozial gerecht führen. Das beginnt beim Bau der Gebäude und der Ausstattung der Zimmer und reicht bis zum energieeffizienten Betrieb auf Basis erneuerbarer Energien. Hinzu kommen Umweltmaßnahmen in der Verwaltung durch digitale Prozesse.
Auch wenn es noch keinen einheitlichen Standard für Nachhaltigkeitsengagement in der Branche gibt, sind die Ansätze vielfältig. So können Gäste beispielsweise auf die tägliche Zimmerreinigung und den Handtuchwechsel verzichten und so Geld für regionale Nachhaltigkeitsprojekte spenden. Weitere wichtige Maßnahmen sind zum Beispiel das Angebot regionaler und saisonaler Küche, die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Verwendung von Leitungswasser statt Plastikflaschen und ein faires Arbeitsklima für die Mitarbeiter.
Auch wenn es noch keinen einheitlichen Standard für Nachhaltigkeitsengagement in der Branche gibt, sind die Ansätze vielfältig. So können Gäste beispielsweise auf die tägliche Zimmerreinigung und den Handtuchwechsel verzichten und so Geld für regionale Nachhaltigkeitsprojekte spenden. Weitere wichtige Maßnahmen sind zum Beispiel das Angebot regionaler und saisonaler Küche, die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Verwendung von Leitungswasser statt Plastikflaschen und ein faires Arbeitsklima für die Mitarbeiter.
Naturnahe Unterkünfte in Holzhäusern, auf Campingplätzen oder auf Hausbooten setzen einen Kontrapunkt zum Massentourismus. Der größte Klimahebel liegt jedoch in der Mobilität der Gäste. Betriebe können Gäste zur Nutzung klimafreundlicher Alternativen animieren und Ladestationen für Elektroautos anbieten. Status- und Prämienpunkte in Kundenbindungsprogrammen, z.B. für Geschäftsreisende, könnten an eine klimafreundliche Anreise gekoppelt werden.
Die Branche umfasst z. B. Hotels, Gasthöfe und Pensionen, Ferienhäuser und -wohnungen sowie Campingplätze.
Die Branche umfasst z. B. Hotels, Gasthöfe und Pensionen, Ferienhäuser und -wohnungen sowie Campingplätze.
Branchen-Wesentlichkeit
Wesentliche Felder der Branche
Klima
Natur
Ressourcen
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EU-NACE-Klassifizierung
NACE-Klassen der Branche
Sind Sie unsicher, ob die Branche die richtige ist? Ein Vergleich mit der detaillierten NACE-Klassifizierung der EU schafft Klarheit.
Enthaltene NACE-Klassen in der Branche
55.10 - Hotels, Gaststaetten und Pensionen
55.20 - Ferienunterkünfte und ähnliche Beherbergungseinrichtungen
55.30.0 - Campingplätze
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